Analyser af kød, æg, fisk og skalddyr

Relevante analyser til din dokumentation af kød, æg, fisk og skalddyr

Kød, æg, fisk og fjerkræ er letfordærvelige produkter med kort holdbarhed, som generelt er sårbare overfor mikrobiel vækst og kontaminering. Det er derfor vigtigt med hurtigt svar på relevante analyser, så der kan reageres på evt. mikrobielle problemer i tide.

Vi kan hjælpe med at udvælge de relevante analyser til dokumentation og overvågning af:

• fødevaresikkerhed (fravær af patogener – Listeria, Salmonella, Campylobacter, patogene E. coli)
• Hygiejne af produktionsudstyr og lokaler
• Mikrobiel kvalitet (totalkim, Coliforme, E. coli)
• Opfølgning ved konstatering af patogener, og serotypning af isolater

Deruover kan vi rådgive og hjælpe ved fastsættelse og dokumentation af holdbarheder.

Vi kan hjælpe med at sikre den krævede dokumentation overfor Fødevarestyrelsen og opfylde specifikke kundekrav.

Danmarks største mikrobiologiske laboratorium

Hos Eurofins Steins er dine prøve i sikre hænder. Vi er Danmarks største mikrobiologisk laboratorium og har stor erfaring i at håndtere prøver til kemisk og mikrobiologisk kontrol. Laboratoriets bemanding kører i skiftehold, også nat og weekend, så vi kan sikre dig hurtige svar. Vores størrelse er med til at sikre høj analysekvalitet og lave omkostninger til glæde for vores kunder.

Professionel logistik

Eurofins Steins Laboratorium A/S samarbejder med logistikfirmaet Jetpak, som har stor ekspertise i at håndtere laboratorieprøver, herunder transport med overholdelse af kølekrav. Dine prøver bliver leveret på laboratoriet få timer efter de er afhentet og vi kan derfor hurtigt sætte dem i gang, så analyseresultaterne i højest mulig grad afspejler varens indhold på afhentningstidspunktet. Jetpak er landsdækkende og priserne er konkurrencedygtige. Læs mere om vores samarbejde med Jetpak her.

Kontakt os

Eurofins virksomhedernes portefølje omfatter mere end 200.000 pålidelige analysemetoder til at sikre kvalitet, sikkerhed, renhed, sammensætning og oprindelse af fødevarer, foder og ingredienser.

Kontakt os i dag for at finde den løsning der passer til dig.

Læs mere om vores andre analyser

Måltider

Kolonial

Bestil analyse

Lone L. Ritsmar

+45 70 22 42 86

Mail: PX4Y@eurofins.dk